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美味菜谱

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白胡椒萝卜丸子

白胡椒萝卜丸子 - 原料系列

1、准备食材:白萝卜、大葱、姜、十三香调料、生抽。

2、葱、姜洗净,葱切碎粒状、姜切成末状。

3、用刨丝器把白萝卜擦成丝,装入容器内,调入适量盐

4、把葱碎、姜末放入装有萝卜丝的容器内。

5、调入适量十三香调料。

6、调入老庞家白胡椒粉,搅拌均匀。

7、加入适量的清水,再一点点加入面粉。

8、用筷子从底部向上,来回搅拌拌匀,直至丸子馅调制成浓糊为好。(不要用手揉或顺时针搅拌,以免上劲起筋。) 调制好稍静置一会。

9、锅内倒入适量油,油温五成热时,将调好的馅团成丸子状,逐个放入油锅中(丸子可以一直续着下锅),待锅里将要满的时候,停下来。

10、呈金黄颜色的可捞出控油。

11、装盘即可。